▶涮涮辣，還是七星椒？

    涮涮辣，產(chǎn)自中國(guó)云南，普通人吃100度的辣椒就受不了，那種很辣的野山椒也只有五六百度，但是涮涮辣的辣度已經(jīng)達(dá)到6000多度，其辣十分嚇人，聞一下人都受不了，據(jù)稱(chēng)和印度魔鬼椒不相上下。
    四川內(nèi)江市威遠(yuǎn)新店的七星椒是四川省的特產(chǎn)。新店的“七星椒”素以辣素重、回味甜而聞名，這種辣椒放在1米的視線內(nèi)，常人就會(huì)有淚水熏出。中國(guó)吉尼斯總部考察認(rèn)為新店七星椒是中國(guó)最辣的頂級(jí)辣椒。由于七星椒太辣，當(dāng)?shù)厝瞬烧�七星椒時(shí)必須要帶著厚手套、防護(hù)面罩，身上皮膚不能有裸露的地方。

▶中國(guó)最辣的辣椒是哪種？

     全世界有2000多種辣椒，到底哪種最辣，人們爭(zhēng)論不休。其實(shí)，早在1912年，美國(guó)制藥師斯科維爾就發(fā)明了測(cè)定辣度的方法。辣度數(shù)值越高，辣椒就越辣。我國(guó)一些名牌辣椒的辣度如下：四川海天椒、黃金椒10.6萬(wàn)，貴州七星椒6.0萬(wàn)，湖南小米椒3.0萬(wàn)，云南朝天椒2.25萬(wàn)，陜西線椒1.5萬(wàn)。

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