▶湘菜，中國(guó)八大菜系之一

   湘菜，中國(guó)八大菜系之一，與川菜類似，都是以辣而著名，但不同的是，湘菜是香辣，而川菜，是麻辣，它們的共同點(diǎn)就是都少不了一味調(diào)味品—辣椒�，F(xiàn)在正臨近夏季，湘菜中的佼佼者小龍蝦也正值上市。

▶湘菜用什么干辣椒

   湘菜，主要使用什么品種干辣椒呢，湘菜中，常用的干辣椒品種有野山椒、小米椒、紅太陽(yáng)干辣椒、線椒，其中以野山椒最為常用。

   湘菜除了常用的幾款干辣椒之外，還有一些非常具有地標(biāo)性特色的辣椒，共同鑄就了湘菜的美味，比如衡東的黃貢椒，這種辣椒通體金黃色，味道脆爽、香辣，并且在別的地方也種不出這種味道。其次還有郴州汝城的野山椒，雖然別的地方也有種植野山椒，但是味道與汝城當(dāng)?shù)氐囊彩怯泻艽蟮牟顒e的。

 湖南匡老五辣業(yè)，29年專注干辣椒批發(fā)，如對(duì)我們的產(chǎn)品感興趣，歡迎點(diǎn)擊右側(cè)客服咨詢或者撥打400-6628-308，歡迎您的垂詢！

     動(dòng)動(dòng)您的手指，關(guān)注匡老五辣業(yè)微信號(hào)：湖南匡老五辣業(yè)，掌握實(shí)時(shí)資訊，更有活動(dòng)信息直達(dá)！