▶家庭常備的烹飪調(diào)味料

   干辣椒粉是家庭常備的烹飪調(diào)味料，尤其在湖南、江西、四川、重慶等地，干辣椒粉更是居民日常烹飪中不可或缺的調(diào)味品。然而，在選購(gòu)過(guò)程中，我們必須仔細(xì)甄別優(yōu)質(zhì)的干辣椒，因?yàn)楸M管市場(chǎng)監(jiān)管逐漸加強(qiáng)，但仍有一些商家為了牟利可能會(huì)使用劣質(zhì)辣椒取代優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。此外，由于干辣椒屬于干制食品，容易吸潮變質(zhì)，因此在選擇時(shí)更需謹(jǐn)慎。

▶選購(gòu)秘訣

   匡老五辣業(yè)為大家總結(jié)出了以下四個(gè)選購(gòu)干辣椒的秘訣。

   第一招：辨別質(zhì)量

   若發(fā)現(xiàn)辣椒粉比正常貨物更重，碎片不均勻，舌頭舔覺(jué)粗糙，則可能摻入了紅磚粉。

   第二招：觀察顏色

   將辣椒粉倒在白紙上，用手揉搓，如果紙上留下紅色，則說(shuō)明摻入了色素。

   第三招：察覺(jué)質(zhì)地

   若辣椒粉色澤淺，發(fā)黃，嘴中感覺(jué)粘稠，放入清水中會(huì)形成糊狀，可能摻入了玉米粉或其他黃色谷粉。

   第四招：嗅覺(jué)與品嘗

   通過(guò)仔細(xì)觀察，若發(fā)現(xiàn)辣椒粉中黃色顆粒過(guò)多，鼻聞?dòng)卸诡?lèi)香氣，嘗起來(lái)稍帶甜味，則可能摻入了豆粉。

  湖南匡老五辣業(yè)，30年專(zhuān)注干辣椒批發(fā)，如對(duì)我們的產(chǎn)品感興趣，歡迎點(diǎn)擊右側(cè)客服咨詢或者撥打400-6628-308，歡迎您的垂詢！

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