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發(fā)布時間:[2024/9/26] 瀏覽:

餐桌常用

   干辣椒,絕對稱得上是餐桌上的絕品,中國八大菜系,其中至少一半以上的菜系菜品調(diào)味料中都有辣椒,其中以湘菜和川菜最甚,湘菜和川菜的菜式都很豐富,而且在調(diào)味料的使用上都是一些非常簡單的原料,制作上也沒有太多復(fù)雜的工藝,只是相比其它菜系,在口味上會更重,這些更重的口味主要來源于辣椒、花椒、醬油等調(diào)味品。

 

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   正因為辣椒對于菜品的重要性,所以餐飲界和熟食制作界的采購人員們,對于質(zhì)量的把控要求是非常嚴(yán)格的,畢竟辣椒對于菜品的質(zhì)量至關(guān)重要,而且現(xiàn)在大家對于食品安全也是著重關(guān)注的。


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