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燒烤用哪種辣椒面 匡老五辣業(yè) 給你答案

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發(fā)布時(shí)間:[2017/5/6] 瀏覽:

▶燒烤用哪種辣椒面

     夏天將至,吃燒烤的人也越來(lái)越多了,烤上幾個(gè)烤串、點(diǎn)上幾瓶啤酒,邀上幾位好友,那才叫真享受。不過(guò),在現(xiàn)在年輕人的觀念里,他們對(duì)BBQ,也就是自助燒烤更感興趣,因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這樣吃得更自在,更健康。

    而無(wú)論是專(zhuān)業(yè)的燒烤店還是自助燒烤,調(diào)料都是至關(guān)重要的,而其中,燒烤用哪種辣椒面,會(huì)是第一大難題,因?yàn)椋苯访嬗玫牟粚?duì)或者調(diào)制錯(cuò)誤,都會(huì)導(dǎo)致燒烤味道不盡如人意。

燒烤用干辣椒面  

 

▶匡老五辣業(yè)教你自制燒烤辣椒面 

     而燒烤用辣椒面怎么制作呢?當(dāng)并不是單純的干辣椒打成粉而成的,而加在干辣椒粉的基礎(chǔ)上加入各種香料制作而成的。接下來(lái),匡老五辣業(yè)就教教大家怎么制作燒烤用辣椒面吧。

    首先要準(zhǔn)備好食材,用濕巾把干辣椒上的塵土擦拭干凈,其次,把烤爐上的烤網(wǎng)去掉,接渣盤(pán)放在最上面。把火力扭到中檔,等溫度上來(lái)后再扭低,將麻椒放上去,稍變色就取下來(lái)。再次,把干辣椒也放上去烘干,表面變色即可,但不要烤糊了,等辣椒晾涼后,放入料理機(jī),再加入白芝麻、椒鹽、五香粉,打成辣椒面即可。

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