▶辣度與營養(yǎng)價值存在關系嗎

    辣椒的辣度，對于大多數(shù)的人來講，都是憑著人的感覺器官來判定的，其實，辣椒的辣度不僅有統(tǒng)一的計量方式與計量單位，而且辣椒的辣度還與它的營養(yǎng)價值存在著一定的關系。

▶辣味越重 營養(yǎng)價值越高

   辣椒中，含有豐富的維生素C、B，以及胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀等微量無素，對人體的健康有著極大的幫助。同時，辣椒中含有的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，這對于降低心臟病、其它腫瘤及其它一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢性病的風險有著極大的影響。

   回到主題，辣味越濃重，營養(yǎng)價值就越高嗎？答案是肯定的，辣味越重，其微量元素就越高，但是需要注意的是，高辣度的辣椒并不適合胃部有不適的人群食用，影響健康。

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