▶維生素C 重要營養(yǎng)元素

   維生素C，是人類身體中非常重要的營養(yǎng)元素之一，藥店里也會有專門的維C供大家挑選，而且當身體缺乏維生素C時，會產(chǎn)生壞血病的風險，壞血病也稱之為抗壞血酸，可見維C對身體的物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)有多么重要。

   我們經(jīng)常說，多吃蔬菜水果多補維C ，那么蔬菜里哪種蔬菜的維C含量最高呢？很多人可能想不到，其實蔬菜里的維C之王是辣椒，100克辣椒最高可含維生素C144毫克，是番茄的10倍，也意味著，一個成年人一天只要吃上70克左右的鮮辣椒，就可以滿足一天的維C需求了。

▶維C之王

   辣椒不僅維C含量高，它的胡蘿卜素含量也是非常高的，是一般蔬菜的2-4倍，除此之外，它還含有很多種其它維生素。

   在蔬菜水果中，維生素C的分布很廣，植物的綠色部分及許多水果（如橘子、蘋果、草莓、山楂等）、蔬菜（黃瓜、洋白菜、西紅柿等）中的含量更為豐富，大家可以多吃。

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