日本的相關(guān)資料顯示，干辣椒有一種神奇的功效，那就是它含有的辣味成分辣椒素可能對預(yù)防大腸癌有作用。日本研究小組發(fā)現(xiàn)老鼠的胃腸道很容易患上腫瘤，通過給這些實(shí)驗(yàn)鼠喂食辣椒素，其結(jié)果顯示，喂食辣椒素的老鼠的癌細(xì)胞數(shù)目及腫瘤的大小都要比沒有喂食的老鼠低，它們的壽命也延長的將近百分之三十。

為什么說辣椒素能夠在一定程度上遏制癌細(xì)胞？研究員認(rèn)為，這是因?yàn)槔苯匪啬軌蚣せ罡杏X神經(jīng)元中的TRPV1，而TRPV1則能夠有效的遏制EGR發(fā)揮作用，這樣也就在一定程度上遏制了癌細(xì)胞。

其實(shí)，辣椒是一種大家都很熟悉的輔料，辣椒的辣味比較重，特別是野山椒，很多人都無法承受的了，相對來說，北方人吃的會(huì)多一些。野山椒的作用很多，可以為人體排出一些毒素，讓人體更健康。

野山椒在我國大部分地區(qū)都有種植，其中廣西、河北、四川、湖南等地的種植面積較大，在此著重推薦一下湖南匡老五辣業(yè)。湖南匡老五辣業(yè)是一家經(jīng)過國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)，主要從事辣椒業(yè)，有長達(dá)十五年的歷史，目前它已擁有全國范圍內(nèi)六個(gè)縣級(jí)以上達(dá)十萬畝天然生產(chǎn)基地，依靠各個(gè)基地得天獨(dú)厚的自然資源，與隆平高科有著長久的合作關(guān)系�？锢衔謇睒I(yè)主打食品安全理念，以天然無公害綠色產(chǎn)品為主，種、產(chǎn)、銷一條鏈。

野山椒中的辣椒素不僅可以刺激大腦釋放內(nèi)啡肽，可以緩解疼痛感加快新陳代謝，令人身體保持苗條外，可有預(yù)防心臟病和中風(fēng)等病癥。同時(shí)，辣椒素與非類固醇的消炎鎮(zhèn)痛藥塞來昔布組合在一起后，其效果更好，而塞來昔布除了被用來鎮(zhèn)痛外，還一直被期待被用在防癌領(lǐng)域。

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